Listen to this article
আবু হেনার বয়স ৩৫ বছর, উচ্চতা ১৬৮ সেমি এবং ওজন ৯০ কেজি। সে হালকা পরিশ্রমী। সে সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে আগ্রহী।
ফাইটোহরমোন: যে জৈব রাসায়নিক পদার্থ উদ্ভিদদেহে উৎপন্ন হয়ে উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ, বিভিন্ন অঙ্গ সৃষ্টি ইত্যাদি কাজে নিয়ন্ত্রণ করে, তাকে হরমোন বলে। উদ্ভিদ হরমোনকে ফাইটোহরমোন বলে।
প্রধানত চাল, গম, আলু থেকে আমরা শ্বেতসার পাই। কাঁচা খাদ্য সহজে হজম হয় না। এজন্য আমরা চাল, আটা, আলু ইত্যাদি রান্না করে খাই। উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হলে, খাদ্যের জটিল ও বৃহদায়কার জৈব অণুর মধ্যে ভাঙ্গন সৃষ্টি হয়, যার ফলে খুব সহজেই হজম হয়। খাওয়ার পর শর্করা পরিপাক হয়ে গ্লুকোজে পরিণত হয়। দ্বি-শর্করা এবং বহু শর্করা পরিপাকের মাধ্যমে সরল শর্করায় পরিণত হয়ে দেহে শোষণযোগ্য হয়। মানব পরিপুষ্টির জন্য সরল শর্করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মানবদেহ শুধু সরল শর্করা শোষণ করতে পারে। এ কারণে চাল, আটা রান্না করে খেতে হয়।
উদ্দীপক হতে পাই, আবু হেনার বয়স = ৩৫ বছর
উচ্চতা = ১৬৮ সে.মি.
ওজন = ৯০ কেজি
আমরা জানি,
ছেলেদের BMR = ৬৬ (১৩.৭ × ওজন কেজি) + (৫ × উচ্চতা সে.মি.) - (৬.৮ বয়স বছর)
∴ আবু হেনার BMR = ৬৬ + (১৩.৭ × ৯০) + (৫×১৬৮) - (৬.৮ × ৩৫) = ১৯০১ ক্যালরি।
সুতরাং আবু হেনার BMR ১৯০১ ক্যালরি।
আবু হেনার শারীরিক অবস্থা স্বাভাবিক কি না তা জানার জন্য আবু-হেনার BMI নিম্নে হিসাব করা হলো:
উদ্দীপক হতে পাই, আবু হেনার উচ্চতা = ১৬৮ সে. মি.
১৬৮১০০মি১৬৮মিটারএবংওজন৯০কেজিআমরাজানিদেহেরওজনকেজিদেহেরউচ্চতামিটারআবুহেনার৯০১৬৮৩১৮৯কেজিমিটার
বিএমআই হলো ৩১.৮৯ kg/m² যা ৩০-৩৪.৯ এই রেঞ্জের ভিতরে পড়ে। এই মান মোটা হওয়ার প্রথম স্তর নির্দেশ করে। এমতাবস্থায় আবু হেনা স্বাভাবিক শারীরিক অবস্থা ফিরিয়ে আনতে যেসব পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে তা নিম্নরূপ:
i. বেছে খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। প্রতিদিন প্রয়োজনীয় মাত্রায় ক্যালরি রয়েছে এমন খাদ্য গ্রহণ করতে হবে।
ii. শর্করা, আমিষ ও চর্বি পরিমাণ মতো গ্রহণ করতে হবে।
iii . প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও রাফেজ সরবরাহের জন্য ফল ও টাটকা শাক-সবজি গ্রহণ করতে হবে।
iv. প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ও খনিজ লবণ গ্রহণ করতে হবে।
V. সহজ পাচ্য খাদ্য গ্রহণ করতে হবে।
vi. খাদ্য তালিকায় সিম, বরবটি, মাছ, ডিম, পাতাযুক্ত শাক-সবজি, মূল, আলু, তেল, চর্বি, দুধ, চিনি ইত্যাদি পরিমাণ মতো থাকতে হবে।
vii. পরিমিত পরিশ্রম, শরীরচর্চা বা ব্যায়াম ও বিশ্রাম নিতে হবে।