সৃজনশীলঃ ‘(i) CaC2+2H2O→′X′+Ca(OH)2(ii) CH3CH2CH2Br+NaOH(aq)→′Y′+NaBr…’ চট্টগ্রাম বোর্ড ২০২৫ – খনিজ সম্পদ: জীবাশ্ম, রসায়ন (এসএসসি)

পাকা আম মিষ্টি হয়। কারণ কাঁচা আমে বিভিন্ন ধরনের জৈব এসিড যেমন: সাক্সিনিক এসিড, ম্যালেয়িক এসিড প্রভৃতি থাকায় কাঁচা আম টক হয়। কিন্তু আম যখন পাকে তখন এই এসিডগুলোর রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের সৃষ্টি হয়। গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ স্বাদে মিষ্টি, ফলে পাকা আম খেতে মিষ্টি লাগে।

উদ্দীপকের (i) নং বিক্রিয়াটি-

সুতরাং, X যৌগটি ইথাইন $(\mathrm{CH}\equiv \mathrm{CH})$। নিচে ইথাইনের অসম্পৃক্ততা সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করা হলো-

ব্রোমিন দ্রবণ পরীক্ষা: ইথাইনের মধ্যে লাল বর্ণের ব্রোমিন দ্রবণ যোগ করলে ইথাইন লাল বর্ণের ব্রোমিন দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে টেট্রা ব্রোমো ইথেন উৎপন্ন করে। এ সময় বিক্রিয়ায় ব্রোমিনের লাল বর্ণ দূরীভূত হয়। ইথাইন যে অসম্পৃক্ত তা এই বিক্রিয়া দ্বারা প্রমাণিত হয়।

বিক্রিয়া:

উদ্দীপকের (ii) নং বিক্রিয়াটি পূর্ণ করে পাই,

সুতরাং, Y যৌগটি প্রোপানল $\left({\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{CH}}_2\mathrm{OH}\right)$। নিচে প্রোপানল থেকে ইথেন প্রস্তুতি বিশ্লেষণ করা হলো-

প্রোপানল থেকে ইথেন প্রস্তুতি: প্রোপানলকে শক্তিশালী জারক $(K_2{\mathrm{Cr}}_2{O}_7$ ও $H_2{\mathrm{SO}}_4)$ দ্বারা জারিত করলে প্রোপান্যাল উৎপন্ন করে।

বিক্রিয়া:

এখন, প্রোপান্যালকে পুনরায় শক্তিশালী জারক $(K_2{\mathrm{Cr}}_2{O}_7$ ও $H_2{\mathrm{SO}}_4)$ দ্বারা জারিত করলে প্রোপানোয়িক এসিড (জৈব এসিড) পাওয়া যায়।

বিক্রিয়া:

উৎপন্ন প্রোপানোয়িক এসিড $\left({\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{COOH}\right)$ কে প্রথমে কস্টিক সোডা (NaOH) এর সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম প্রোপানোয়েট $\left({\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{COONa}\right)$ যৌগে পরিণত করা হয়। পরে তা সোডালাইমের $(\mathrm{NaOH}.\mathrm{CaO})$ সাথে বিক্রিয়া করে ইথেন $({\mathrm{CH}}_3-{\mathrm{CH}}_3)$ তৈরি করে।

বিক্রিয়া:

এভাবে প্রোপানল থেকে ইথেন প্রস্তুত করা হয়।